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饮食指南

http://heyuan.cncn.com  2008-12-10  河源旅游网
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    大同美食街是市政十大亮点工程中的“三街”工程之一,“三街”除了大同路美食街外,还有五彩缤纷、流光溢彩的兴源彩虹街和购物天堂化龙步行街。大同美食街上有大小酒店食铺近30家,不仅有客家风味餐馆、湘菜馆、川菜馆等,还有穆斯林餐馆,其中有华信大酒店和万绿酒店两家星级酒店。“民以食为天”,从外地来到河源,您一定想尝尝当地的美食小吃吧。河源特产丰富,土、稀、新、优产品很多,茶叶、香菇、大蒜、生猪、三黄鸡、桂花鱼、紫金辣椒酱、五指毛桃、米排粉等食品人吃人爱。河源食品有“三宝”:“霸王花”米排粉清香爽滑、细而不断、久煮不烂;新丰江净水清洁天然,甘甜纯美;酸萝卜酸甜可口,又爽又脆。找个时间在美食街吃上一顿,一杯香茶,几碟小吃,一定让你回味无穷。
  河源地区的菜肴主要都是客家菜,客家菜偏重“肥、咸、熟”,有不少菜肴都具有滋阴降火、清肝明目、壮腰补气、养颜益气等功效。
    旅游部门最近评出的十大河源客家名菜是:东江盐焗鸡、东江酿豆腐和红炆肉、咸香鸭、水晶鸡、上汤桂花鱼、清煲草鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、薯丝煲。