御临门温泉美食指南

御临门温泉美食指南

景区内美食

　　度假村餐厅可同时容纳800人就餐，设有豪华气派的御皇殿宴会厅，还有风格独特的大小包房6个。具有巴厘岛格调的凡鸟厅与山水温泉浑然一体，富含温馨浪漫情调的茶艺室就在酒店大堂旁，泡完温泉之后，可以前往美食一番。

景区外美食

　　紫金县的美食有紫金八刀汤、紫金牛肉丸、紫金仙人粄（凉粉）、紫金三黄鸡、客家酿豆腐等等。

　　紫金牛肉丸，邓氏亮堂肉丸是紫金牛肉丸代表之一，在秉承龙窝肉丸的基础上，不断加以发扬和改善，它选料上乘，做工精细，历经六载风雨，打造而成。

　　紫金八刀汤，附城八刀汤是紫金县八刀汤系列之一，是1986年附城饭店在客家猪杂汤的基础上，通过对不同客人的口味，精心选料改良配方，改进烹饪方法，慢慢演变而成。经营时间一般，早上六点钟开卖，十点半打烊收铺。因汤的鲜味无与伦比，每天的食客络绎不绝，门庭若市，曾创下四小时卖出300碗“八刀汤”的历史记录。

　　紫金仙人粄（凉粉），仙人粄起源紫金县乌石镇书田伯公凹凉粉具有100多年历史，敏记凉粉在伯公凹凉粉的基础上，秉承多代传承，通过精心加工，遂步形成“伯公凹敏记凉粉”风味小食。凉粉因“味甘纯正、嫩滑爽口”,在盛夏时节,过往车辆排队购买,就连寻根问祖的海外人事、台湾同胞、港、澳华侨都慕名前来品尝。

　　紫金三黄鸡，洗净三黄鸡，去掉头和屁股，在锅里加满冷水，将整只鸡完全浸入（可以加点姜片或料酒），盖上盖，大火煮开后转小火保持沸腾，整个煮制时间18-20分钟即可关火捞起，这样煮出来的鸡已经成全煮，切开后没有血水流出，鸡肉还非常嫩滑。

　　客家酿豆腐，是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花、香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

美食

　　紫金金源酒楼：特色菜有：炒猪肚条、客家酿三宝、客家燜鸭

　　金润商务酒店 特色菜有：大黄豆腐、铁板茄子、盐焗手撕鸡

　　和润假日酒店 特色菜有：猪肚包鸡、冬瓜浸鸡、秘制圆蹄、香炸肉；

　　邓氏亮堂肉丸店 特色菜有：天光牛肉、紫金牛肉丸